Легкие и быстрые салаты — простые рецепты

Блюда на гриле, такие как мясо и рыба, лучше всего сочетаются с легкими гарнирами. Легкий и простой в приготовлении салат для гриля будет идеальным дополнением для трудно усваиваемой пищи. В статье найдете простые рецепты полезных салатов для блюд с гриля, которые обеспечат вас немалой дозой витаминов!

Овощные салаты к мясу и рыбе — пошаговые рецепты

Простой и одновременно легкий салат должен быть в каждом гриль-меню. Обладает одними плюсами! Вкусно, полезно, очень легко готовится и хорошо сочетается с запеченным мясом или рыбой. Вкусно даже с обычными, хрустящими гренками.

Какие легкие и простые салаты лучше всего приготовить? Это могут быть овощные с картофелем, разноцветные из свежих овощей с пекинской капустой, питательные с макаронными изделиями, а также итальянские или греческие вариации. Вариантов действительно много! Сегодня предлагаю ознакомиться с действительно простыми рецептами полезных салатов для гриля, которые не содержат большого количества майонеза или растительного масла. Все в меру!

Картофельный салат с укропом

Ингредиенты:

• картофель
• свежие огурцы
• пучок укропа
• зубчик чеснока
• сметана 18%
• майонез
• горчица
• соль и перец

Приготовление:

1. Вымойте картофель, но не чистите! Сварите в мундире, в подсоленной воде. Если хотите добавить картофель без кожуры, очистите, как остынет.
2. Отварной и охлажденный картофель нарежьте ломтиками или крупными кубиками.
3. Помытые огурцы нарезать тонкими ломтиками.
4. Положите все овощи во вместительную пластиковую миску. Посудина должна быть достаточно большой, чтобы можно было легко перемешать в ней имеющиеся ингредиенты, а позже накладывать на тарелки.
5. Добавьте пучок нарубленного укропа и давленный через давилку зубчик чеснока.
6. Также добавьте несколько столовых ложек сметаны, майонеза и горчицы — дополнят блюдо идеальным вкусом.
7. Наконец, посолите и поперчите, перемешайте и поставьте в холодильник — подавать лучше чуть охлажденным.

Салат из пекинской капусты, кукурузой и огурцом без майонеза

Ингредиенты:

• пекинская капуста
• красный и зеленый болгарский перец
• свежий огурец
• кукуруза (консервированная)
• сыр фета
• пучок укропа
• оливковое масло
• уксус винный.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте все овощи и слегка обсушите бумажными полотенцами.
2. Нарежьте пекинскую капусту и укроп, порежьте перец на небольшие кубики, а огурец кружочками.
3. Фету нарежьте кубиками.
4. Все ингредиенты переложите во вместительную миску, добавьте кукурузу из банки (без рассола), и перемешайте.
5. Из нескольких столовых ложек оливкового масла, небольшого количества воды и винного уксуса, приготовьте соус, который будет идеальным дополнением этой овощной композиции. Залейте им все подготовленные ингредиенты и посолите.

Итальянский салат с макаронами

Чтобы приготовить итальянский салат из макарон с различными овощами, выбирайте тот тип макарон, который больше нравится. Я предлагаю выбрать звездочки или бантики, но вы можете выбрать спиральки, перья (пене) или другие макароны различных форм.

Ингредиенты:

• небольшие макароны (звездочки, рожки или бантики)
• красный болгарский перец
• горошек консервированный
• кукуруза консервированная
• лук-порей
• твердый сыр
• лук
• натуральный йогурт
• прованские травы
• соль и перец.

Приготовление:

1. Приготовление начинается с варки выбранных макарон в подсоленной воде, чтобы успели остыть. В воду добавьте столовую ложку подсолнечного масла, чтобы макароны не слипались.
2. Помойте овощи и нарежьте — перец кубиками, лук-порей ломтиками.
3. Процедите кукурузу и консервированный горошек, добавьте к остальным ингредиентам.
4. Мелко нарезать лук и также добавить в миску.
5. Натереть небольшой кусочек твердого сыра на терке с крупными сетками. Тертый сыр придаст салату интересный вкус.
6. Приготовьте соус на основе густого натурального йогурта и прованских трав. Если хотите, можете добавить ложку майонеза.
7. Полить и поперчить, тщательно перемешать и поставить в холодильник.

Можете положить салат с макаронами в стеклянную миску, в которой будут хорошо видны все ингредиенты.

Вкусный и полезный салат с брокколи

Простой в приготовлении рецепт, но неповторимый на вкус! Очень легкий салат с брокколи, миндалем и сыром фета изыскан в своей простоте. Идеально подходит для жареной куриной грудки или рыбного филе. Отлично подходит для пикников, вечеринок по случаю дня рождения или других случаев.

Ингредиенты:

• брокколи
• сыр фета
• натуральный йогурт
• миндальные хлопья или семечки подсолнечника
• чеснок
• перец.

Приготовление:

1. Основой этого простого салата является брокколи, поэтому необходимо капусту сварить правильно. Будьте внимательны, чтобы не переварить — лучше «Al dente»! Лучше разделить брокколи на соцветия и приготовить в кастрюле на пару, что сделает их нежными и упругими. Приготовление на пару не требует использования соли, поскольку приготовленные таким образом овощи сохраняют свой естественный вкус.
2. Сыр фета нарезать кубиками. Миндальные хлопья или очищенные семена подсолнечника обжарить на сковороде (без добавления жира), чтобы стали золотисто-коричневыми.
3. Приготовьте блюдо и разложите на нем соцветия вареной брокколи и кубики сыра фета.
4. Залейте все простым йогуртом с давленым зубчиком чеснока и щепоткой перца.
5. Посыпать жареным миндалем или семечками. Нет необходимости солить, потому что сыр фета достаточно соленый.

Итальянский салат с помидорами и моцареллой

Итальянский салат из свежих помидоров, как ни странно, хорошо сочетается с традиционным барбекю. И это связано с тем, что легкость его ингредиентов является отличным противовесом для более тяжелых блюд с гриля.

Ингредиенты:

• помидоры
• моцарелла
• руккола
• свежий базилик
• оливковое масло
• бальзамический уксус
• свежемолотый перец.

Приготовление:

1. Можете выбрать более крупные помидоры и нарезать их на мелкие кусочки или выбрать небольшие помидоры черри, и разрезать только пополам.
2. Добавьте к помидорам моцареллу — нарезанную на небольшие кусочки
3. Вымойте рукколу, обсушите и нарежьте.
4. Добавить свежие листья базилика, полить все оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
5. Приправить свежемолотым перцем и щепоткой соли.

Греческий салат с сыром фета

Сыр фета и маслины — отличное сочетание. Добавьте хрустящий салат айсберг, сочные помидоры и петрушку, которая придаст оригинальный вкус. Приготовленный соус отлично дополнит общий вкус. Такое блюдо также может стать отличной закуской на работе.

Ингредиенты:

• сыр фета
• салат айсберг
• помидоры черри
• свежий огурец
• черные оливки
• пучок петрушки
• соль, перец.

Соус:

• лимонный сок
• оливковое масло
• зубчик чеснока.

Приготовление:

1. Перед нарезкой овощей вымойте все ингредиенты.
2. После сушки салатных листьев порвите их на мелкие кусочки, порежьте помидоры пополам, порежьте огурец и фету. Переложите ингредиенты в большую миску и добавьте черные оливки.
3. Мелко нарезать зелень петрушки и добавить ее в миску.
4. Приготовьте легкий соус из оливкового масла, столовой ложки сока лимона (винного уксуса) и давленого зубчика чеснока. Полейте соусом ингредиенты и добавьте по вкусу соль и перец.

А какие ваши любимые салаты и закуски, отлично сочетающиеся с жареным мясом или рыбой? Поделитесь идеями и рецептами!

«Это может каждый» domizi.ru

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё,пожалуйста, с помощью вашей социальной сети, а если есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий на сайте>>>