Квашеная капуста — классический рецепт в банке и как использовать

Квашеная капуста — отличный ингредиент не только многих рецептов, но и рождественского стола. Предлагаю ознакомиться, как приготовить ее, чтобы была идеальной на вкус!

Квашение капусты в банках — это интересный способ самостоятельно приготовить дополнение к основным блюдам и основной ингредиент капустняка. Важно хранить ее в соответствующих условиях, чтобы она могла правильно квасится. Узнайте, как приготовить и использовать домашнюю квашеную капусту!

Квашеная капуста в 3 литровой банке без сахара на зиму

Ингредиенты для квашеной капусты в банках:

• 1,5 килограмма белокочанной капусты
• 25 г каменной соли
• половина чайной ложки тмина
• большая морковка.

Как квасить капусту в банке?

• Капусту нашинковать.
• Почистить морковь и натереть на крупной терке.
• Все сложить в 3 литровую банку и заполняем до ¾ объема.
• Затем добавить соль и тмин.
• Накрыть капроновой крышкой, но не плотно.
• Убрать банку на 3-4 дня в теплое место.
• Время от времени протыкать деревянной ложкой или палочкой.
• Готовую капусту убрать в холодильник.

Тушеная квашеная капуста с копченым бочком — простой рецепт

Ингредиенты:

• 300 г квашеной капусты
• бочок свиной копченый — 70 г
• большая луковица
• столовая ложка растительного масла
• щепотка соли
• перец
• сахар
• пол чайной ложки тмина.

Как потушить квашеную капусту?

• Нарезать бочок на мелкие кусочки или в кубики.
• Почистить и нарезать лук.
• Обжарить лук в масле вместе с бочком. Добавить соль и перец.
• Затем добавить квашеную капусту и тушить на небольшом огне приблизительно 45 минут. В конце добавить тмин и сахар.

Готовую тушеную капусту с копченым бочком можно подать на обед или заморозить небольшими порциями.

Салат из квашеной капусты с яблоком — кладезь витаминов

Ингредиенты:

• 200 г квашеной капусты
• 2 средних яблока
• средняя морковь
• щепотка соли
• перец
• сахар
• ложка растительного масла

Как приготовить салат из квашеной капусты?

• Квашеную капусту слегка отжать.
• Почистить яблоки и морковку и натереть на крупной терке.
• Добавить перец, соль и сахар.
• Влить немного растительного масла и все тщательно перемешать.
• Убрать на 30 минут в холодильник.

Готовый салат из квашеной капусты можно подавать к столу.

Как выбрать квашеную капусту в магазине или на рынке: Полезные свойства квашеной капусты — Ешьте на здоровье!

«Это может каждый» domizi.ru

Статья Вам понравилась? Проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью социальных сетей.

Есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий