Как приготовить кофе во френч-прессе и какой френч-пресс выбрать?
Френч-пресс — еще одна отличная альтернатива растворимому кофе и часто банальному классическому кофе. Если все еще ищете идеальный кофе, приготовленный из свежемолотых зерен, френч-пресс может стать хорошим выбором. Как приготовить кофе во френч-прессе по шагам и какой френч-пресс выбрать? Ответы в статье ниже!
Приготовление кофе во френч-прессе не должно вызывать проблем ни у кого. Ознакомьтесь с советами по приготовлению этого вида кофе.
Содержание:
Что такое френч-пресс и как он устроен?
Кофейник френч-пресс несложное устройство с простым принципом работы. Каждый «французский пресс» устроен одинаково. Основу представляет собой стеклянную (иногда металлическую) емкость цилиндрической формы. Внутри движется поршень. Конец поршня представляет собой сетчатый фильтр, который идеально заполняет пространство в цилиндре. Все это прикрыто крышкой.
Устройство под иностранным именем может быть известно далеко не всем. Его корни восходят к 20-му веку обязан, своей популярностью он конечно французам, а своей популярностью — англичанам. Французские прессы быстро завоевали популярность благодаря репутации элегантных и романтичных способов приготовления кофе. В фильмах можно его часто заметить в романтических сценах с двумя влюбленными! Кроме того, неоспоримым преимуществом является простота приготовления кофе во френч-прессе.
Как приготовить кофе во френч-прессе?
Кофе во френч-прессе готовится по простому правилу: молотый кофе фильтруется через металлическое ситечко. Оно не удерживает кофейные масла, только гущу. Благодаря этому кофе имеет более глубокий вкус.
На чашку кофе — 200 мл, нужно всего 4 чайные ложки молотых кофейных зерен. Для этого можно использовать весы, но подойдет и классическая ложка. Кофе следует молоть самостоятельно, желательно до размера зерен, как сахарные кристаллы. Если зерна перемолоть слишком крупно, кофе будет водянистым. Слишком мелкие частицы могут пройти через ситечко и попасть в напиток.
Способ приготовления кофе во френч-прессе:
- Френч-пресс ошпарить кипятком — холодные стенки кофеварки не должны охлаждать кофе.
- Засыпать молотый кофе во френч-пресс. Залить горячей водой (95 градусов). Крутой кипяток сделает кофе горьким. Перемешать.
- Подождать 3-4 минуты. Еще раз перемешать.
- Когда частицы зерен опустятся на дно, надавить на поршень.
- Приготовленный кофе налить в чашку.
Также по теме: Как вкусно и правильно заваривать чай и кофе?
Какой френч-пресс выбрать для дома?
Френч-прессы очень простые по своему устройству. По этой причине самое главное — купить экземпляр, сделанный из качественных материалов.
Стоит воздержаться от приобретения дешевых френч-прессов, которые можно найти в большинстве супермаркетах. Обычно они негерметичны и стенки не плотно прилегают к внутренней части поршня. Бывает, что кофейные зерна через щели попадают в заваренный, уже готовый напиток. Ситечко также должно быть достаточно мелким.
Помимо качества изготовления, стоит также обратить внимание на материалы, из которых изготовлены френч-прессы. Важно, чтобы пластик был хорошего качества. Дешевые пластиковые изделия могут придавать вашему кофе нежелательный привкус. Часто не помогают никакие моющие средства и тщательная мойка такой кофеварки. На таком дешевом экземпляре быстрее появляется налет, который нелегко удалить и который отрицательно сказывается на вкусовых качествах кофе.
Какой сорт кофе выбрать для френч-пресса и сколько?
При приготовлении кофе действуют простые правила — используйте такое количества кофейных зерен, чтобы напиток был для вас вкусным. Основное правило — 12 граммов на 200 миллилитров воды — но проверьте, подходит ли вам эта пропорция!
Аналогичное правило действует при выборе сорта кофе. У каждого любителя кофе есть любимый сорт или бренд. Некоторые любят самостоятельно перемалывать зерна, другие, наоборот, предпочитают уже готовый молотый кофе. Вы сами решаете, что выбрать, по своему вкусу.
Френч-пресс или кофемашина?
Френч-пресс — идеальный вариант для тех, кто ищет простые способы приготовления вкусного кофе в домашних условиях. Своей популярностью он обязан простоте использования и вкусному, характерному кофе. Если хотите более крепкий, слегка терпкий, ароматный кофе — френч-пресс отличный вариант!
Это может каждый» domizi.ru
Статья Вам понравилась? Проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью социальных сетей.
Есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий!