Цукини — чем отличается от кабачка. Выращивание, уход и сорта

Цукини вкусный, полезный и легко усваиваемый овощ. К тому же не нужно пропалывать, потому что взрослое растение не дает сорнякам шансов расти. Предоставьте растению солнце, влагу и плодородную почву, и оно расплатится обильными урожаями.

Выращивание цукини

Цукини на участке можно рассматривать одинаково как вкусный овощ, так и в качестве декоративного растения, поскольку имеет раскидистые, живописные листья и яркие желтые крупные цветы.

Как кабачок и патиссон, происходит из семейства тыквенные. Цукини является и близким родственником огурца, о чем свидетельствует поразительное сходство плодов в ранней стадии роста. Идеально подходит для бутербродов и салатов. Салат из молодого цукини с нежной мягкой кожурой восхитителен. От огуречной кожуры отличается слегка ореховым вкусом, и богатством витаминов, которых — как знаем — у огурца не много.

Цукини довольно быстро растет, а длинные и крупные уже не имеют мягкой кожицы, и семена в мякоти все больше. Подходит в таком виде для гриля, запекания с начинкой, для лечо и супов. Однако, прежде чем начнем употреблять в пищу, было бы хорошо его в первую очередь вырастить. Давайте приступим к работе!

Цветочная закуска — Съедобны не только плоды, но и цветы растения. Чаще всего их подают обжаренными в блинном тесте, но также подходят для салатов, супов или начинок.

Цукини в открытом грунте

Этот овощ пришел к нам с южных широт. Уже один этот факт многое говорит о его требованиях: место посадки должно быть солнечным и, по возможности, защищенным от ветра, потому что растение просто не переносит холода. Лучшая для него температура 20-25°С. Если температура опустится ниже 15°C просто перестанет расти и плодоносить, а при 0°С — замерзнет. В тени, в свою очередь, растение будет расти довольно хилым, и на особенно большой урожай рассчитывать не стоит.

Почву наше растение любит плодородную, богатую минералами. Лучше всего, осенью, участок, предназначенный для посадки, хорошенько удобрить органическим удобрением (навозом, компостом). Однако, его большим преимуществом является то, что он может вырасти и на более бедной почве.

Цукини можно сажать практически после любых овощей, кроме тыквенных. Важна также вода, которую растение любит иметь вдоволь. Предотвратить потерю влаги можно путем мульчирования, напр., с помощью черного садового агроволокна, которое также уменьшит рост сорняков.

Чем отличается цукини от кабачка

Хотя названия часто используются взаимозаменяемо, однако, растения и их плоды отличаются друг от друга. Стебель цукини слегка приподнят, кустистый, благодаря чему занимает меньше места. В свою очередь, кабачок — явно ползучее растение, совсем как тыква. Сами плоды уже не так легко различить, потому что оба вида могут быть различных цветов: от желтого до зеленого, в точку или полоску.

Спелые плоды также имеют слегка схожий вкус, но разницу в процессе готовки уже видно. У зрелого кабачка кожура очень твердая и подходит, как тыква, для длительного хранения. Вареные или запеченные цукини распадаются быстрее, чем кабачки, при этом последние полностью не принимают соль. Поэтому солим кабачки непосредственно на тарелке.

Как сажать цукини

Семена

В посеве этого овоща нет великой философии. Достаточно во второй половине мая, когда риск заморозков миновал, высеять прямо в землю 2-3 семечки на глубину 4 см., а после всходов вырвать более слабые сеянцы, оставляя сильнейшие. Ускорим рост, накрыв место посева белым агроволокном. Выращивание из рассады обеспечит еще более ранние урожаи. В таком случае сеем семена в контейнеры уже в апреле, а после 15 мая пересаживаем рассаду в открытый грунт.

Рассада

Что важно при приготовлении рассады?

Прежде всего, поддерживание правильных условий:

• температура 20-25°C
• солнечное место
• всегда влажная земля

Также желательно использовать горшки для рассады новые, стерилизованные в стерилизаторе или просто тщательно вымытые и ополоснутые кипятком. В противном случае может возникнуть серьезное грибковое заболевание — корневая гниль.

Эта грибковая болезнь может уничтожить всю посадку. Побеги молодых зараженных растений начинают коричневеть, после чего саженцы погибают. Спасти рассаду может быстрая реакция и применение соответствующего препарата.

Если погода еще не стабилизировалась с достаточно высокой температурой, необходимо обязательно закалить саженцы перед посадкой в ​​открытый грунт.

Удобрение, полив и уход

Посаженый цукини, когда уже приживется и не болеет, не требует особого ухода. Необходимо только иногда пропалывать, хотя статное густое растение само по себе довольно эффективно подавляет рост сорняков, а мульчирование черным агроволокном в конечном итоге решает проблему.

Важно растение регулярно поливать, особенно в жаркую погоду и засуху.

Посаженые саженцы на плодородную, удобренную органическим удобрением почву, не нуждаются в дополнительном удобрении.

Однако, если возникнет такая необходимость, можно подкормить сложным комплексным удобрением сразу после цветения, а затем после каждого сбора урожая. Первый урожай может появиться уже в июне, а последний можем собрать во второй половине сентября, а иногда и в октябре. Первые заморозки быстро повреждают растение.

Сорта цукини

Сортов рынок предлагает довольно разнообразные. Различия между ними обычно связаны с плодоношением, цветом плодов и временем созревания.

Корзина с овощами разных сортов будет выглядеть действительно живописно: от кремово-белого («Опал»), желтого и желто-оранжевого («Golden»), зеленого («Нефертити», «Сорайя», «Черный красавец») до разноцветного: в точку и полосатые (напр., «Нефрит», «Нимба», «Тапир»).

Как приготовить цукини вкусно и быстро? — 4 лучших рецепта приготовления цукини

«Это может каждый» domizi.ru

Если статья показалась вам интересной, проголосуйте за неё,пожалуйста, с помощью вашей социальной сети, а если есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий на сайте>>>