Кетчуп из тыквы на зиму — рецепты быстро и вкусно пальчики оближешь

Кетчуп из тыквы на зиму можно приготовить менее чем за час. Добавить в него лук, яблочный уксус, сахар и специи — сушеный тимьян и щепотку корицы.

Тыквенный кетчуп — отличная альтернатива классическому томатному кетчупу. Вариант из тыквы будет немного слаще — можно приготовить с паприкой или кабачками.

Кетчуп из тыквы классический рецепт в домашних условиях — пошаговый

Ингредиенты:

• тыква — 3кг,
• 3 луковицы,
• яблочный уксус — 200 мл,
• томатная паста — 80 г,
• сушеный тимьян — 2 ч. л.,
• корица — 2 ч. л.,
• сахар — 200 г,
• соль и перец.

Способ приготовления по шагам:

1. Тыкву тщательно вымыть, нарезать небольшими кубиками и удалить семечки. Сложить в кастрюлю.
2. Всыпать измельченный лук, посолить и отставить на час.
3. После этого поставить кастрюлю на медленный огонь и готовить около 45 минут. Добавить яблочный уксус, томатную пасту и все специи и готовить еще 15 минут.
4. Кетчуп из тыквы можно законсервировать на зиму — переложить в небольшие, предварительно ошпаренные баночки и стерилизовать 15 минут.

Кетчуп из тыквы и кабачков на зиму — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• тыква — 2 кг,
• 4 кабачка,
• 3 луковицы
• чеснок — 3 зубчика,
• яблочный уксус — 200 мл,
• сахар — 200 г,
• томатная паста — 3 ст. ложки,
• сладкая паприка — 1 ч. л,
• растительное масло — 1 ст. ложка,
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреть растительное масло в кастрюле. Добавить измельченный лук. Через минуту добавить очищенные и нарезанные кубиками кабачки (можно натереть их на терке) и тыкву.
2. Добавить чеснок, томатную пасту и все специи.
3. Готовить на медленном огне 30 минут, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет.
4. Добавить яблочный уксус и готовить еще 15 минут.
5. По истечении этого времени все взбить блендером.

Кетчуп из тыквы и кабачков станет отличным дополнением к мясу и паштетам.

Кетчуп из тыквы, томатной пасты и перца — вкуснейший рецепт

Ингредиенты:

• тыква — 2 кг,
• красный болгарский перец — 3 шт.
• 3 луковицы
• томатная паста — 200 мл,
• яблочный уксус — 200 мл,
• сахар — 200 г,
• сладкая паприка — 1 ч. л.,
• сушеный орегано — 1 ч. л.,
• базилик сушеный — 1 ч. л.,
• соль и перец.

Способ приготовления:

1. Вымыть тыкву, нарезать мелкими кубиками и вытащите семечки. Переложить в кастрюлю.
2. Болгарский перец опалить на газовой горелке или запечь в духовке, чтобы почистить его. Нарезать кубиками и добавить к тыкве вместе с измельченным луком.
3. Приправить перцем, сахаром, солью и остальными специями.
4. Поставит кастрюлю на плиту и готовить около часа. Затем массу взбить блендером.
5. Добавить яблочный уксус и готовить еще 10 минут.

Кетчуп из тыквы, томатной пасты и перца отлично подойдет в качестве соуса для пиццы.

Приятного аппетита!

«Это может каждый» domizi.ru

Статья Вам понравилась? Проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью социальных сетей.

Есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий!