Панна котта с клубникой — прекрасный летний десерт, рецепт шаг за шагом

Панна котта — один из любимых летних десертов. Можно приготовить в жаркий день, когда нет желания разогревать духовку. Очень вкусный рецепт, с клубничным киселем.

панна котта с клубникой

Панна котта с клубникой — ингредиенты (на 5 порций):

  • 400 мл сливок
  • 200 мл молока 2% или 3,2%
  • 60 г сахарного песка
  • 1 стручок ванили
  • желатин листовой (7шт) или порошок (3 ч. л.)

Для клубничного киселя:

  • 300 г клубники
  • 25 г сахара
  • 1 ч. л. картофельного крахмала
  • 150 мл воды.

ингредиенты для панна котты

Панна котта с клубникой — рецепт:

Шаг 1. В кастрюле подогреваем сливки с молоком, сахаром и стручок ванили (бросаем семена, и также пустой стручок, который позже выкинем). Разогреть нужно сильно, но не доводить до кипения. Затем снять с огня.

молочная смесь стручок ванили

Шаг 2.

Если используете листовой желатин:

Замочить желатиновые листья на 2-3 минуты в большом количестве холодной воды. Отжать руками и добавлять по одному листу в горячую молочную массу. Минуту помешать, пока все листья не растворятся.

желатин листовой

Если используете желатиновый порошок:

Желатин в порошке залить 2-3 столовыми ложками холодной воды. Подождать 5 минут, пока набухнет и добавить в молочную массу, тщательно перемешивая.

Шаг 3. Ванильную массу отставить на полчаса, чтобы остыла. По истечении этого времени достать стручок ванили.

достаем стручок ванили

Шаг 4. Через ситечко разлить по стаканам. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

переливаем молочно ванильную смесь

Шаг 5. Клубнику порезать четвертинками. Смешать с сахаром и крахмалом. Добавить воду и довести до кипения, помешивая по дну. Варить 3-5 минут, чтобы ягоды пустили сок и получился кисель.

клубника с сахаром

клубничный кисель

Панна котта с клубничным киселем — подача:

Остывший клубничный кисель выкладываем на охлажденную панно котту.

кисель на панна котту

Поставить на полчаса в холодильник. Можно подавать. Десерт можно украсить листьями мяты.

готовая панна котта

панна котта с мятой

Text.ru - 100.00%

«Это может каждый» domizi.ru

Если статья Вам понравилась, проголосуйте за неё,пожалуйста, с помощью вашей социальной сети

Если есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий 

Комментариев к статье: 2

    • 6 июля, 2020 в 8:31 дп
      Ссылка

      У нас сейчас сезон в разгаре — несколько раз уже дети ели такую панна котту

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.