Кофе Эспрессо что это такое — все секреты самого популярного кофе!

Кофе Эспрессо ассоциируется с небольшой чашечкой и сильным характерным вкусом. Он известен своими стимулирующими свойствами. У него миллионы поклонников по всему миру, и эспрессо считается самой классической и ценной версией кофе. Узнайте как приготовить вкусный кофе Эспрессо дома!

Эспрессо, как самый классический кофе, стал основой для многих его вариаций.

Благодаря этому каждый может найти что-то для себя в кофейном мире. Доппио (Doppio espresso) — это кофе, приготовленный из двух эспрессо — этот вариант чаще всего выбирают любители более объемного и крепкого кофе. Лунго (итал. lungo — «долгий»)- это более разбавленный кофе — в него добавляют вдвое больше воды, чем в классический эспрессо. Американо, с другой стороны, является самым нежным из черных сортов кофе, и его история связана с историей американских солдат, дислоцированных в Италии во время Второй мировой войны. Они не любили крепкий кофе!

Эспрессо также используется для приготовления белого кофе, то есть версии с молоком. Латте — это кофе, большую часть которого составляет молоко, которое при наливании по стенке чашки меняет цвет от светлого к темному. Сверху латте покрыт восхитительной пеной. Подобно латте — готовится капучино из эспрессо, молока и молочной пены. Все три ингредиента в этом кофе имеют одинаковые пропорции.

Как приготовить кофе эспрессо дома?

Приготовление эспрессо состоит в том, чтобы пропустить через молотый кофе небольшое количество очень горячей воды. Когда давление высокое, вода просачивается сквозь измельченные зерна. Благодаря этому получаем концентрированный насыщенный вариант кофе. Для приготовления эспрессо можно использовать кофемашину — как капсульную, так и под давлением. Также можно использовать классическую кофеварку и отмерить для этого нужное количество воды и кофе.

Как правильно пить кофе эспрессо и зачем подают воду?

В самом сердце родины эспрессо — Италии, как и в хороших ресторанах, всегда подают стакан воды с небольшой чашечкой кофе. Холодная вода помогает ополаскивать вкусовые рецепторы и тем самым ощущать еще больший аромат при употреблении кофе. Такое смачивание рта водой помогает почувствовать глубину вкуса каждому любителю кофе.

Сколько кофеина в чашке эспрессо?

Количество кофеина в кофе зависит от многих факторов. Часто это результат таких факторов, как качество и тип зерен, способ их обжарки и количество приготовленного кофе. Объем эспрессо обычно составляет около 30 миллилитров, что в среднем дает около 60 миллиграммов кофеина на порцию кофе. Для сравнения: больше всего кофеина содержится в традиционном сваренном кофе, а это около 200 миллилитров.

Интересный факт: в черном чае почти столько же, 55 миллиграммов кофеина в 200 миллилитрах!

Так что будьте осторожны с тем, что пьете в течение дня.

Также по теме: Как вкусно и правильно заваривать чай и кофе?

Сколько миллилитров в эспрессо? Сколько кофе необходимо на эспрессо?

Настоящий, оригинальный эспрессо очень маленький. Обычно он в объеме от 25 до 35 миллилитров! В самом классическом виде подается в чашке, только наполовину заполненной кофе. Она также очень маленькая, обычно около 70 миллилитров. Интересным фактом является то, что посуда, в котором подается эспрессо, сначала нагревают, чтобы горячий кофе не соприкасался с холодной поверхностью чашки.
По оценкам кофеманов и экспертов в этой области, лучший эспрессо готовится из 7 граммов свежемолотого кофе. Также определяется температура воды, она должна быть около 90°C.

Как выбрать чашки для эспрессо?

Чашки для эспрессо могут показаться миниатюрными. Так и должно быть!

Идеальная чашка для эспрессо не может быть больше 100 миллилитров!

Правильно подобранная чашка также имеет толстые стенки, благодаря которым эспрессо поддерживается при нужной температуре. Идеальная емкость должна быть классической, округлой, закругленной, без острых краев.

Это может каждый» domizi.ru

Статья Вам понравилась? Проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью социальных сетей.

Есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий!