Как приготовить экзотическую настойку, конфитюр и джем из киви?

На зиму стоит приготовить некоторые консервации из киви. Любителям спиртных напитков стоит рекомендую попробовать восхитительную настойку из этого фрукта. Зеленые конфитюры и сладкие джемы из киви идеально подходят для десертов, выпечек, тостов.

Киви родом из Китая. Обладает слабительным, укрепляющим и противораковым действием. В киви содержится клетчатка, калий, фосфор, кальций и витамины C, A и B. Может вызывать аллергические реакции.

Настойка из киви для сумасшедших вечеринок

Настойка з киви имеет светло-зеленый цвет и сладкий аромат. Она отличная сама по себе и в сочетании с апельсиновым соком или водкой. Подавайте настойку на вечеринках.

 

Ингредиенты:

• 1 килограмм спелых, очищенных от кожуры киви,
• 0,5 литра спирта (70%),
• 1 стакан воды,
• полстакана сахара.

Время приготовления: 40 минут.

Уровень сложности: легкий

Как сделать настойку из киви на спирту в домашних условиях, по шагам:

Шаг 1. Киви нарезать кубиками и положить в банку (5 л).

Шаг 2. Залить фрукты сначала водой (полстакана), а затем спиртом.

Шаг 3. Поставить напиток в темное место на 3 дня (банку ежедневно встряхивать).

Шаг 4. Перелить настойку через очень мелкое сито в другую банку.

Шаг 5. Оставшуюся воду вскипятить с сахаром и, охладив, добавить к отфильтрованной настойке.

Шаг 6. Перемешать напиток, разлить по бутылкам и поставить в темное прохладное место на 10 дней.

Совет: если у вас спирт более 70%, разбавьте его водой. К 700 миллилитрам 95% спирта добавить 200 миллилитров воды.

Как быстро приготовить конфитюр из киви?

Можно приготовить конфитюр из киви с яблоками, медом и лимоном. Хорошо сочетается с десертами, гренками, голубым сыром и блинами.

Ингредиенты:

• 2 килограмма спелых, очищенных от кожуры киви,
• 5 яблок,
• свежий сок 1 лимона,
• полстакана меда,
• 1 чайная ложка корицы.

Время приготовления: 2 часа.

Уровень сложности: легкий.

Способ приготовления конфитюра из киви:

• Киви нарезать кубиками, а яблоки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
• Выложить фрукты в кастрюлю, добавить лимонный сок, мед и корицу.
• Варить 1,5 часа, помешивая каждые несколько минут.
• Разложить варенье по ошпаренным банкам и пастеризовать 10 минут.
• Поставить горячие банки на полотенце вверх дном.

Вместо меда можно использовать такое же количество коричневого сахара.

Зеленый джем из киви для выпечки и десертов

Джем из киви имеет насыщенный зеленый цвет и его довольно легко приготовить. Джем хорошо сочетается с выпечкой, мороженым, йогуртами и тостами.

Ингредиенты:

• 1 килограмм спелых, очищенных от кожуры киви,
• 0,5 кг сахара,
• 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Время приготовления: 2,5 часа.

Уровень сложности: легкий.

Способ приготовления:

• Порезать киви на четвертинки и взбить блендером.
• Перелить в кастрюлю, засыпать сахаром и лимонной кислотой. Тщательно перемешать и отставить на 30 минут.
• Варить киви с сахаром и лимонной кислотой на медленном огне 2 часа до загустения. Не забывая перемешивать постоянно варенье.
• Разложить варенье по ошпаренным банкам, перевернуть их и поставить на полотенце.

Совет: можно добавить в варенье измельченные стручки ванили.

Приятного аппетита!

«Это может каждый» domizi.ru

Статья Вам понравилась? Проголосуйте за неё, пожалуйста, с помощью социальных сетей.

Есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий!