Что можно сделать из черники — 3 простых способа заготовить на зиму

Эти вкусные ягоды ассоциируются у нас с летом, праздниками и … ягодниками. К счастью, совсем не трудно можно сохранить их вкус и аромат в стеклянной банке. 3 способа заготовить чернику на зиму, которые предлагаю попробовать, совсем не трудоемки. Зато в зимнее время будут согревать своим вкусом.

Черника в собственном соку на зиму без сахара

Ягоды промыть и хорошо просушить на сите или дуршлаге. 2/3 от общего количества ягод, которое отобрали для заготовки, пересыпать в стерилизованные стеклянные банки (берите небольшие баночки по 250 мл, они самые удобные). Оставшуюся чернику засыпать в миску, измельчить блендером и довести до кипения. Горячие ягоды выложить поверх сырых ягод. Стеклянные банки закрыть и пастеризовать 20 минут (с момента закипания).

Черника на зиму с сахаром

Ягоды промыть и хорошо просушить на сите или дуршлаге. Затем пересыпать в стерилизованные банки до 2/3 высоты и засыпать сахаром (на 250 мл банку 1 ст. ложка). Банки закрыть и пастеризовать 20 минут (с момента закипания).

Джем из черники на зиму с ромом

Ягоды (килограмм) промыть и хорошо просушить на сите или дуршлаге. Добавить сахар (250 г) и оставить на полчаса. После чего варить на слабом огне до тех пор, пока джем не загустеет. Когда джем приобретет нужную кондицию добавить 1-2 столовые ложки рома и все перемешать. Горячий джем переложить в стерилизованные банки. Закатать и пастеризовать банки примерно 20 минут.

Примечание: Ягоды прекрасно сохранят свои вкусовые качества и полезные свойства, если их просто заморозить. Их необходимо тщательно промыты, просушить, пересыпать сахаром (1-2 столовые ложки на килограмм) и сложить в полиэтиленовые пакеты, а затем в морозильник.

Если статья Вам понравилась, проголосуйте за неё,пожалуйста, с помощью вашей социальной сети

Есть что добавить, обязательно оставьте свой комментарий